|
Certains coureurs s’interrogent sur l’utilité de la diète dissociée scandinave. Il est vrai que ce régime, suivi 6 jours avant la compétition, augmente de façon significative le taux de glycogène musculaire mais en général, chez les coureurs qui l’ont essayé dans sa stricte application, nous avons remarqué une réduction de la prise alimentaire pouvant entraîner une perte de poids et parfois même une fatigue anormale avec somnolence.
Nous préférons donc proposer aux coureurs de ne pratiquer que la deuxième phase “glucidique“ selon le mode suivant:
 Les 3 jours précédant la course, l’alimentation sera la suivante :
Le matin
- 80 g de pain (1/3 de baguette) ou 2 tranches de pain de type Harry’s
- 50 g de confiture
- 1/2 pamplemousse
- 200 g de fruits cuits
- 1 boisson à type de thé ou de café avec ou sans sucre, sans lait
Le midi
- 100 g de viande de poulet ou de dinde ou de viande blanche non grasse
- 400 g de pâtes ou de riz cuit avec une sauce tomate
- 80 g de pain
- salade ou crudités assaisonnées avec du citron sans huile
une tartelette aux fruits
Le soir
- 100 g de poisson ou de jambon ou deux œufs
- 400 g de pomme de terre vapeur ou de pâtes ou de riz ou de blé
- 250 g de légumes verts cuits
- 60 g de pain
- 300 g de fruits cuits ou en compote
Par ailleurs l’apport en eau sera régulier dans la journée de 1,5 à 2 litres par jour
Ce régime apporte 2960 Calories réparties en
- 12 % de protides
- 11 % de lipides
- 77 % de glucides
Il a l’avantage d’être bien toléré sur le plan digestif, n’entraînant pas de diarrhée, de fermentation ni de ballonnement. Il a l’avantage également d’être bien toléré sur le plan psychologique, n’entraînant pas le sportif dans un mode alimentaire trop particulier.
La richesse en glucides de ce régime pratiqué 3 jours avant la course, augmentera le taux de glycogène hépatique et musculaire, libérable pendant la durée de l’effort physique.
Haut de page
Le matin de la course
Le petit-déjeuner sera pris entre 3 à 4 heures avant le départ.
Il sera composé de :
- Une boisson de thé ou de café avec ou sans sucre selon le goût
- 4 à 6 biscottes et 50 g de confiture
- du fromage à pâte dure type gruyère ou fromage de Hollande
- 300 g de fruits cuits ou en compote .
Haut de page
Pendant la course
Un apport de glucose exogène pourrait permettre de combattre l’épuisement du glycogène hépatique, mais en fait à la puissance développée lors d’un marathon, la part d’oxydation du glucose exogène dans l’ensemble des substrats oxydés n’est pas considérable. Il n’est donc pas utile d’absorber de substances solides pendant la course.
|
